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2024年中开始，我们着手筹划 “理解社区和探索自然”参与式工作坊-泰国·清迈行，经过前期踩点，多次讨论，确定2025年4月22日至29日实践这次工作坊。作为筹备组织方之一，第一次组织跨国交流工作坊的，尤其在跨境诈骗新闻频频爆发的关口，心中既有要带十几个伙伴一起出行，对大家安全的担忧，也有语言不通、环境政策不同的情况下，我们能否有所收获的犹疑……怀着这些担忧和犹疑，我们打点好行李，踏上了旅程。那时候并不曾想我们可以听到、看到、感受到那些让人心有触动的人生故事和探索实践。因此，关于这次工作坊的推文并不想以流程的方式记录，而更多地希望将这些故事分享一二……
☝拜访ISAC，与Chomchuan老师合影
可持续农业的探索实践
工作坊的首日，我们拜访了可持续农业社区研究所，全称Institute for Sustainable Agriculture Community ，简称ISAC。听ISAC创始人Chomchuan老师分享关于泰北可持续农业的发展。
探索有机农业的历史渊源
20世纪中后期，泰国实行自由经济政策，向自由化、市场化方向发展，大量资本进入，很多森林被砍伐，土地被占用，水资源被抽取、买卖，森林、土地、水资源遭到破坏。农民通过化学农药的方式单一种植农作物，家庭债务不断增加，也伴随健康问题和环境污染。1991年，Chomchuan老师参与开展了一项可选择农业的需求模式研究，希望找到农民应该种什么，种了之后怎么办。通过调研发现，在当地每户农民只有2-3莱土地（1莱相当于2.4亩，约等于3.8个篮球场）的情况下，有限的土地能做的，最好就是有机农业。
☝拜访ISAC，Chomchuan老师分享可持续农业探索实践
从生产端开始有机农业的探索实践
1993年，他和朋友成立了ISAC，以支持可持续农业社区的创建和拓展。美达社区作为ISAC开展工作的社区之一，之前在大规模种烟草，受种植成本和禁烟政策推动影响，农民负债累累，但要转型有机农业，当时的农户不知道怎么种，也不知道种什么。因此Chomchuan老师组织农户学习永久耕地的技术，教会大家如何制作有机肥料，从使用有机肥料开始逐步改善种植方式，从十几种品种尝试中探索适合的品种，通过实践中摸索和外出学习，逐步实现全流程有机种植，多样、应季的作物种植。随后，他推动了与泰国北方农民生活方式一致的有机产品认证标准的制定，该标准成为北方有机标准组织（NOSA）。他鼓励农户尽量做有机认证，因为这是建立消费者信任的一种方式。
☝Ann介绍MaeThas社区的土地资源分类
在提到作为外部协作者，是如何让农户意识到要发展有机农业时，Chomchuan老师分享了4天的培训内容。他说我们要求夫妻一起参与培训，这样才能让整个家庭团结起来一起做。培训时首先是进行自己生活现状的分析，了解问题在哪里，是什么造成的，我们可以有什么方法解决；然后是分小组参观，回来进行交流总结；第三是环境培训，学习关于土壤、农作物种植、养殖生态循环的知识，动手做生态肥料和杀虫水；第四是学习有机农业和化学农业的区别，有机农业的标准；最后则需要引导大家与其他村民、村小组一起共同行动，以乡镇为单位，每个乡镇建立4-5个主题小组一起相互支持和行动。
☝品尝MaeThas社区的有机鸡蛋
有机农业销售端的探索实践
除了生产端的工作外，当意识到农民没有销售农产品的营销技巧后，他创立了健康和环境产品中心“Im Boon”以及一个有机市场，清迈有机农业的两个地区周六市场在JJ市场、Hobby市场及各个学校的市场，都作为农民向消费者销售优质农产品的渠道。此外，为了帮助生产的农户和消费者建立关系，解决供需矛盾，他们还组织医生开展健康讲座改变消费者的消费观念，组织消费者到农户种植地区进行实地参观，也鼓励种植户直接到市场上摆摊售卖了解消费者的需求。让清迈有机种植和有机市场得以成功。
当天下午和随后的两天行程中，我们实地拜访了两个正在实践可持续农业的社区：DonJeang社区和MaeTha社区。
有机农业在DonJeang社区的实践：同行和坚持
26年前，DonJeang社区的Anan偶然了解到ISAC有机农业推广的信息，为了邀请ISAC的老师来社区做培训，他召集了20个亲朋好友，此后在ISAC的支持下一直坚持做有机农业。他说以前开始转做有机农业时，周围反对的声音很多，但自己是村里的小组长，要示范带头，就没有管这些意见，现在他建立了社区有机农业小组，有18户成员一起来做有机农业，大家之间作为一个小组相互支持合作，让社区的有机农业越做越好。说起有机农业带来的效果，他说以前靠卖农产品的钱买吃的，现在吃自己种的，而且村里婚丧嫁娶也消费村里农户自己产出的蔬菜、酱油等农产品，健康又安全。不仅如此，以前做单一种植的化学农业时，因为买种子、农药、化肥这些生产物资，再加上市场价格波动，负债超过10万泰铢；做有机农业到现在，不仅还清了债务，还买了20多莱（相当于48亩）的土地，买了车。但目前的问题在于，只有5、6个年轻人参与有机农业负责市场的工作，对于社区来说，还有很多产品需要年轻人一起参与，对于能不能有更多新一代愿意加入，Anan显得有些担忧。走访DonJeang社区有机酱油企业时，负责人也说因为目前企业只有几个人，每年只能产出2缸有机酱油（每缸约装500瓶270ml的酱油）。
☝Anan分享自己带领社区开展可持续农业实践
☝DonJeang社区的公共碾米房
有机农业在MaeTha社区的实践：综合发展和代际传承
Tanong是第一代有机农户，1986年开始MaeTha在NGO的支持下开展了储粮、养牛等互助小组尝试。25年前发生的一次旱灾，让村民没有水可以种水稻，村民开始反思：没有水，是因为没有林，没有林是因为前期资本进入大量采伐森林用作木材、枕木，以及村民砍伐森林以大面积种植单一作物。因此一方面他们派遣代表参加政府议会，建议控制采伐，争取森林管理权；另一方面开始复盘上一辈的生活方式，反思现在的生活方式，进行森林管理和有机农业的尝试。MaeTha现在将森林分为保护林、社区林和经济林，保护林禁止采伐，约占森林面积的52%，社区林在建房时可以申请采伐，约占森林面积的26%，经济林可以种植经济林木，约占森林面积的22%，再往下是农场、村庄和农田。在有机农业尝试时，一开始不知道哪个季节种什么、怎么处理病虫害，但经过探索和尝试，2年之后开始有所结余，土地也有了改善，这些好的变化激励了他们继续坚持和尝试，有机农户的队伍也从一开始的十几户不断壮大。为了规范化、透明化地统筹和管理，2013MaeTha正式注册成立合作社，由109名会员一起制定管理规则。现在合作社已经有700多会员，有超过7000万泰铢的资产。合作社一方面凝聚分散的农户个体一起合作，也作为经济实体，为农户解决有机农产品销路问题，面向村民开展存款、贷款的经济服务。
☝走访MaeTha社区森林，了解森林管理
Ann，是MaeTha第二代做有机农业的村民。84年出生的他，见证了NGO陪伴MaeTha发展的过程，所以他在中学时期就立志要回到美达做可持续农业。大学毕业后，他作为新一代有机农人回到MaeTha，带头拓展了超市、学校等有机产品销售渠道。现在农户可以自己到清迈周边的有机市场销售，也可以把农产品送到合作社统一销售，还可以通过Ann链接的超市渠道进行销售。他自豪地向我们介绍MaeTha的五年计划，囊括了环境、经济、社会方面的内容，对于未来充满自信。
☝Ann介绍MaeThas社区的有机企业
Pui，也是MaeTha第二代有机农户，她已经做了14年的种子保护，对于种子的保护有自己的见解：“有种才有种，有种才有种”、“可持续农业需要保留原来的基因”，说起每一种种子如何处理、保存头头是道。而在可持续生活的理解上，除了继承父母有机种植的方式，她对可持续生活的理解更多了一些快乐和创造的追求，比如将父母不吃的“草”，做成有特色的定制菜肴；在田地里摆上一些“碍事”的石头用于观赏；还拥有一个可以“数幸福”的花园。她说我们需要兼顾心灵的满足和外部收入。
☝MaeThas社区种子保护
Gini，在镇政府工作，也跟随父亲、姐姐做有机奶牛厂，跟姐姐一起经营咖啡吧，是第四代有机农人的代表之一。她常通过Facebook、小红书这些渠道来宣传家乡的有机产品，也带动了很多人到MaeTha旅游。她说社区有比较多的机会，跟她一样注册的青年有35位，都是MaeTha第三代、第四代有机农业传承人。为了让更多的新一代回到MaeTha，社区每年都组织青年营，初高中的青少年可以自愿参与，学习MaeTha农业、人文、历史相关的知识。
MaeThas社 区 有 机 鸡 蛋 农户（左）、体 验 捡 有 机 鸡 蛋 （右）
结语
Chomchuan老师和社区一起探索可持续农业的历程和DonJeang、MaeTha社区真实的实践案例，让我们对于可持续生活的样子有了更直观的理解，也让我们对于未来陪伴社区开展可持续生活实践有了一些启迪和信心。下一站我们将跟随Chachawal老师了解传统文化和乡土智慧对于我们的生活的意义，以及了解陪伴青年人发挥他们的力量。
图文 ▏魏志娇
排版▏祝芳敏
审核▏奚霄娅、窦虹、谢寅锋
微信号｜云南省绿色环境发展基金会
新浪微博｜绿色环境发展基金会
