大餐开始前，先让我们认识一下今天的主角——纳西族。纳西族在我国主要聚于云南省丽江市古城区、玉龙纳西族自治县、维西、香格里拉（中甸)、宁蒗县、永胜县及四川省盐边县、木里县和西藏自治区芒康县盐井镇等。在全国总人口位32万人。纳西族的名族节日中，春节、清明、端午、中秋等均与当地汉族大致相同，其中春节是最大的传统节日，并且伴有许多祭祀活动。届时家家都要宰杀年猪，制作酸肝，酿制米酒。除夕之夜要杀鸡、炖猪头祭灶君和祖先。就餐时，如家里有人外出，在餐桌上也要摆上碗筷，以表示全家团圆。
        
      今天，米哇啦就为大家带来了纳西族的火腿炖蔓菁干和青椒炒火腿。别看这两道菜听起来很普通，但是主要食材的加工就要至少两年以上的时间呢！这里就要提到“两年出栏”的跑山猪了，它可是利苴村村民腌制火腿的“原材料”。猪，一日只喂一餐，猪食是山里产的玉米、牧草和野草。猪猪们会被村民赶上山头自主觅食。这样的跑山猪，两年才能长成，这种猪做成的火腿肉，鲜美无比，自然醇香。

      又到了善款筹集情况的汇报时间了。今天，《老君山滇金丝猴保护项目》共筹集到1090元并已汇入滇金丝猴保护专项基金。